Módulo 1: Teoría del café

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Módulo 1: Teoría del café

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October 21, 2024

Seats Available 15

Free

About The Program

Esta clase tiene como objetivo que puedan reconocer elementos teóricos de  las especies de café, el mundo del Barista y la importancia del agua en la preparación del café de acuerdo a los estándares del mercado.

Contenidos

    Botánica del café

    Botánica, especies y tratamiento post-cosecha.

    El barista

    Definición de Barista y su importancia en la cadena del café.

    Tipos de café

    Diferencia entre el café comercial y el café de especialidad.

    Proceso de tueste

    Proceso de tueste y sus diferentes modalidades.

    Importancia del agua

    La importancia del agua en la preparación del café.

    Location

    4 norte 1275

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